ZITI TAGLIATI LISCI  Il Mulino di Gragnano IGP

ZITI TAGLIATI LISCI Il Mulino di Gragnano IGP

Artikelnummer: 0016
CHF 5.80Preis

Packungsinhalt 500 gr.

Ziti Lisci di Gragnano sind ein Format typischer Pasta aus Kampanien, das vom Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version von Hartweizengrieß. In der Antike bezeichnete der Begriff Ziti junge Mädchen und junge Frauen, die noch nicht verheiratet waren.

Es ist eine lange röhrenförmige Nudelform, nach der Überlieferung wird sie vor dem Kochen von Hand gebrochen. Der Mulino di Gragnano bietet ihnen bereits geschnittenes, kochfertiges Hartweizengrieß in klassischer Version an.

  • Geschichte

    In der Antike bezeichnete der Begriff Ziti junge Mädchen und junge Frauen, die noch nicht verheiratet waren.

  • Nährwerte

    pro 100 gr.  
    Energiewert 1530 KJ / 360 Kcal
    Protein 13 gr.
    Kohlenhydrat 73 gr.
    davon Zucker 3.2 gr.
    Fett 1.3 gr.
    davon gesättigt 0.2 g
    Ballaststoffe 2.9 gr.
    Natrium Kann Spuren enthalten
  • Zutaten und Herstellung

    Die Pasta wird nach italienischer Tradition nur aus Hartweizengrieß und mit reinem Quellwasser aus dem Valle dei Mulini di Gragnano hergestellt. Es wird ausschliesslich 100% italienischer Weizen aus Apulien verwendet - ein Produkt von absoluter Exzellenz. Die Trocknung erfolgt langsam und findet luftgetrocknet bei sehr niedrigen Temperaturen zwischen 28 und 35 Grad statt.

    Bronzengepresst: Der Teig der Pasta wird stranggepresst und durch raue, ruppige bronzefarbigen Formen gezogen. Das Ergebnis dieses langen, aufwändigen Prozesses - eine der besten Pastaprodukte der Welt. Die Oberfläche der Pasta ist porös und rau und nehmen das Sugo sehr gut auf.

  • Rezepte

     

  • Kochzeiten

    11 - 12 Minuten

Kontakt

PASTAPAZZI

RIDO Import GmbH

Vorderes Zihl 14

5712 Beinwil am See

info@pastapazzi.ch

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